Katekiner

By in
No comments

I plantene virker de soppdrepende og har antibakterielle egenskaper. Særlig grønn te inneholder mye katekiner. Grønn te katekiner er flavonoider, spesielt flavan-3-OLS.

Også kalt tanniner, katekiner er vannløselige antioksidanter. De henter sitt navn fra catechu, . Grønn te inneholder et bestemt sett av organiske forbindelser som kalles katekiner. Blant antioksidanter, er katekiner de mest potente og fordelaktige. Den komponenten av grønn te som synes å være ansvarlig for mange av de helsemessige fordelene er antioksidanter forbindelser kalles katekiner.

Epigallokatekingallat (EGCG) är en katekin och är den vanligast förekommande katekinen i te, i synnerhet grönt te. Det är en ester av epigallokatekol och . It is a plant secondary metabolite. Matcha grønn te inneholder beviselig mer katekiner enn de fleste andre varme drikker. Katekiner er naturlige fenol antioksidanter som finnes hovedsaklig i . Studien sammenlignet effekten av ulike drikkers tilsetningsstoffer på katekiner, som er naturlig forekommende antioksidanter i te. Utgave – I denne utgaven: – Grønn te kan øke metthetsfølelsen (forskning) – En sunn transfettsyre?

Vi som drikker svart te vet jo at den misfarger tennene. Det viser seg imidlertid at svart te ikke bare setter igjen farge på tennene.